[زخات مطر]

ثانيا: الانسيابية الفراغية
وقد اعتمد التصميم الكلاسيكي للمطبخ على عزل فراغ المطبخ الداخلي عن بقية الفراغات الحيوية بالبيت والاتصال فقط من خلال باب المطبخ الذي لا يختلف عن بقية الفراغات بالبيت. اما التصميم الحديث للمطبخ فيعتمد الانفتاح الكامل مع بقية فراغات البيت وبخاصة المعيشية منها. حيث يتم الغاء باب المطبخ بل الجدار الذي يفصل المطبخ عن فراغ المعيشة، وبدلا من ذلك يتم الاستعاضة عن ذلك بدرجة او فرق في مستوى الارضية بين المطبخ وما يجاوره وذلك لان ارضية المطبخ تكون عارية لامكانية التنظيف اليومي المستمر. وتجدر ملاحظة ان هناك تبعات لهذين النظامين (الكلاسيكي والحديث). اما النظام الكلاسيكي فيعتبر المفضل لربة البيت من حيث انه يعطيها فرصة للتركيز على شؤون المطبح والانعزالية متى شاءت، فيما يضفي النظام الحديث تبعات مراقبة الاطفال والبالغين اثناء وجودها بالمطبخ. ومن ناحية اخرى يضفي النظام الحديث سعة اضافية على فراغ المطبخ ويشعر اهل البيت بالسعة والرحابة والسهولة في التنقل بين الفراغات ومن والى المطخ دون الحاجة لفتح واغلاق الابواب وامكانية الاتصال بسهولة